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茯苓糕的做法步骤

1.食材白茯苓。

2.打磨机打成细粉备用。

3.过筛后加入大米粉糯米粉白糖搅匀。

4.加入牛奶拌匀。

5.拌成小疙瘩用手搓松散。

6.过筛成细腻的糕粉。

7.蒙上湿布饧至30分钟。

8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。

9.猪油加热成液体。

10.加入猪油拌匀做成内馅，来增加茯苓糕的口感。

11.竹笼屉里铺上一张油纸。

12.底部先铺一层糕粉在铺芝麻桂花馅。

13.最上面铺上糕粉压实。

14.做好的香软可口。

小窍门&温馨提示

茯苓糕现蒸先做的才好吃，阴虚火旺大便干结者，高血压患者忌用。